Patronat Honorowy
Przewodniczący Komitetu Nauk Zootechnicznych i Akwakultury Polskiej Akademii Nauk
prof. dr. hab. Tomasz Szwaczkowski
Prezes Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego im. M. Oczapowskiego
prof. dr hab. Anna Wójcik
Rektor Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie
prof. dr. hab. Arkadiusz Terman
Dziekan Wydziału Hodowli, Bioinżynierii i Ochrony Zwierząt Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
prof. dr hab. Justyna Więcek
Dyrektor Instytutu Zootechniki Państwowego Instytutu Badawczego w Krakowie
dr inż. Tomasz Jacek
W dniach 10-13 lutego 2026 roku odbyło się Seminarium Naukowe w ramach XVIII Szkoły Zimowej im. prof. dr. hab. Mariana Różyckiego w Ustroniu, którego temat przewodni to „Dobrostan świń w zrównoważonym systemie produkcji zwierzęcej”. Głównym organizatorem Seminarium był Instytut Zootechniki PIB – Zakład Hodowli Świń, przy współpracy z Zachodniopomorskim Uniwersytetem Technologicznym w Szczecinie – Katedrą Nauk o Zwierzętach Monogastrycznych – Pracownią Hodowli Trzody Chlewnej i Katedrą Genetyki, Szkołą Główną Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie – Katedrą Hodowli i Żywienia Zwierząt oraz Polskim Związkiem Hodowców i Producentów Trzody Chlewnej POLSUS.
W Seminarium udział wzięło 95 osób, w tym pracownicy naukowi z uniwersytetów i instytutów badawczych, przedstawiciele hodowców trzody chlewnej, jak również wiele firm związanych między innymi z hodowlą, produkcją pasz i dodatków paszowych, ubojem, przetwórstwem mięsa wieprzowego i handlem.
Podczas Seminarium odbyły się trzy sesje plenarne, podczas których wygłoszonych zostało dziewięć referatów:
- Ocena ryzyka i możliwości ubezpieczeń w produkcji zwierzęcej roślinnej – mgr Łukasz Kurnik z Lider Sp. z o.o. w Krakowie
- Świnia jako model badawczy i zwierzę gospodarskie – wspólne wyzwania dla dobrostanu – dr Witold Żakowski z Uniwersytetu Gdańskiego
- Dobrostan w chowie i hodowli świń – metody oceny i możliwości poprawy – dr inż. Dorota Bugnacka z Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie
- Alimentarne aspekty dobrostanu świń – dr n. wet. Michał Dąbrowski z Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie
- Wpływ koncentracji amoniaku na użytkowość rozpłodową loch – prof. Arkadiusz Pietruszka z Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie
- Nowe metody ogłuszania świń – prof. Dariusz Lisiak z Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego PIB w Warszawie
- Wrzody żołądka – współczesny problem dobrostanu trzody chlewnej – dr Piotr Cybulski z Goodvalley Agro S.A. w Przechlewie
- Elementy bioasekuracji – zabezpieczenie fermy przed gryzoniami, dezynfekcja – Krzysztof Grad z DDD-1 w Bielsku Białej
- Czy etogram jest niezbędny do rzetelnej oceny zachowań świń? – dr inż. Martyna Małopolska z Instytutu Zootechniki PIB w Krakowie.
W trakcie Szkoły Zimowej odbyła się również sesja praktyki hodowlanej, podczas której swoje osiągnięcia prezentował hodowca Adam Zboina z województwa mazowieckiego. Pracownik PZHiPTCh POLSUS Jakub Borkowski przedstawił osiągnięcia hodowli Romana Grzywińskiego z województwa kujawsko-pomorskiego.
Wszystkim sesjom towarzyszyła ożywiona dyskusja świadcząca o zainteresowaniu zaprezentowaną tematyką. Pytania kierowane były zarówno do prelegentów wygłaszających referaty, jak również do osób prezentujących osiągnięcia gospodarstw w ramach sesji praktyki hodowlanej. Wielokrotnie uczestnicy Seminarium Naukowego kierowali do organizatorów słowa uznania za wysoką wartość merytoryczną sesji plenarnych oraz profesjonalne przygotowanie tego spotkania.
W trakcie Seminarium można było spróbować wyrobów i specjałów od świń ras złotnicka biała, złotnicka pstra i puławska pochodzących z Gospodarstwa Rolnego „Pstra Wybiegana” Bożeny Dąbrowskiej i Macieja Feddka – Rolniczy Handel Detaliczny, Złotnickie Specjały Nasiadek – Rolniczy Handel Detaliczny, firm Nowicki Naturalnie – Producent Tradycyjnych Wędlin i „JK” Sp. z o.o. Zakład Mięsny Jasiołka, jak również z Zakładów Mięsnych Animex Sp. z o.o. Oddział w Ełku.
Organizację Seminarium wsparli: Instytut Zootechniki Państwowy Instytut Badawczy, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu – Wydział Medycyny Weterynaryjnej i Nauk o Zwierzętach, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie oraz firmy „JK” sp. z o.o. Zakład Mięsny Jasiołka, AdiFeed Sp. z o.o. i Addicoo Group S.R.O.
