W dniach 9 – 10 września 2023 roku w Starym Sączu odbyła się XXXI Wystawa Rolnicza – Agropromocja 2023. Hasło tegorocznej edycji, zorganizowanej na terenie Diecezjalnego Centrum Pielgrzymowania im. Jana Pawła II, brzmiało „Produkt Górski – Marką Regionu”.
Organizatorem wydarzenia był Małopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego z siedzibą w Karniowicach, a współorganizatorami Instytut Zootechniki – Państwowy Instytut Badawczy oraz Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie.
W tej największej, w południowej Polsce wystawie, wzięło udział ponad 300 wystawców z całej Polski i zagranicy. W trakcie imprezy miały miejsce liczne wydarzenia, w tym przygotowana przez Instytut Zootechniki – Państwowy Instytut Badawczy wystawa zwierząt ras rodzimych oraz pokazy rozbioru gęsiny i jagnięciny. Na zwiedzających czekał również bardzo interesujący program, obejmujący warsztaty kulinarne, pokazy, panele dyskusyjne z ekspertami oraz koncerty. Zorganizowano również pokazy specjalne m.in. pokaz strzyżenia owiec czy wytwarzania serków góralskich. Jednym z głównych gości specjalnych wydarzenia był kucharz Mikołaj Rey.
Na stoiskach Instytutu, odwiedzający kosztowali wyroby przygotowane z surowców ras rodzimych: serki góralskie wytworzone z mleka krów rasy polskiej czerwono-białej, wyrobów z mięsa jagnięcego oraz gęsiny. Ponadto zorganizowana została degustacja wołowiny oraz wieprzowiny.
Dzięki telebimom rozmieszczonych w wielu punktach terenu, pracownicy naukowi Instytutu mieli możliwość na żywo przedstawić charakterystykę ras rodzimych oraz korzyści płynące z ich hodowli.
Podczas Agropromocji 2023 rozstrzygnięto liczne konkursy powiązane z działalnością rolniczą. Instytut Zootechniki – Państwowy Instytut Badawczy ufundował nagrody w następujących konkursach: wojewódzkim etapie XX Ogólnokrajowego Konkursu Bezpieczne Gospodarstwo Rolne KRUS, wojewódzkim konkursie na Najlepsze Gospodarstwo Agroturystyczne oraz w konkursie Nasze Kulinarne Dziedzictwo. Smaki Regionów.
