„Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie”.
Operacja pod nazwą
„Serowarstwo szansą dla hodowców bydła ras rodzimych – edycja II”,
Współfinansowana jest ze środków Unii Europejskiej w ramach Schematu II Pomocy Technicznej
„Krajowa Sieć Obszarów Wiejskich” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020
Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020 – Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi
Instytut Zootechniki PIB w ramach realizowanej operacji pełni funkcję partnera dodatkowego KSOW
Numer umowy: IXA/337/FE/2023
Czas trwania: 01.04.2023 r. – 31.09.2023 r.
Wartość pomocy: 55 403,58 PLN
Podmiot realizujący: Tarnowska Agencja Rozwoju Regionalnego S.A., Instytut Zootechniki PIB
Cel projektu:
Celem operacji jest przekazanie uczestnikom operacji wiedzy i umiejętności niezbędnych do rozpoczęcia lub rozwinięcia produkcji i sprzedaży serów z mleka krów ras zachowawczych polskiej czerwono-białej i polskiej czerwonej oraz pomoc w wypromowaniu wytworzonych produktów, poprzez organizację wydarzenia promocyjnego.
Działania podejmowane w ramach operacji:
- Warsztaty z zakresu produkcji i sprzedaży serów z mleka krów ras zachowawczych skierowane do hodowców bydła ras polskiej czerwono-białej i polskiej czerwonej, a także dla osób zainteresowanych wytwarzaniem sera z mleka krów tych ras (zadeklarują one chęć odbioru mleka krów ras zachowawczych od jego producentów). Podczas warsztatów przekazana zostanie wiedza niezbędna do rozpoczęcia produkcji własnych serów oraz wprowadzenia ich do sprzedaży. Zaplanowano cztery edycje warsztatów – trzy dla początkujących, jedną dla zaawansowanych.
- Wydarzenie promujące sery z mleka krów ras zachowawczych. Podczas organizowanego cyklicznie (jeden raz w miesiącu) przez Tarnowską Agencję Rozwoju Regionalnego S.A. Targu Regionalnego wyodrębniona zostanie przestrzeń dla uczestników projektu (wcześniej brali oni udział w warsztatach) tak, aby mogli zdobyć pierwsze doświadczenia w sprzedaży wytworzonych przez siebie produktów. W realizacji wydarzenia wezmą udział także eksperci, którzy podczas pełnionego przez siebie dyżuru będą dzielili się z gośćmi targów wiedzą odnośnie programów ochrony rzadkich ras zwierząt gospodarskich, w szczególności ras zachowawczych bydła.
- Konkurs na najbardziej profesjonalnego serowara. Zwycięzca otrzyma nagrodę pieniężną (1 500,00 zł), a wśród głosujących wyłoniony zostanie zdobywca nagrody – bonu zakupowego o wartości 500 złotych.
- Konkurs plastyczny dla dzieci uczestniczących w wydarzeniu. Wśród dzieci biorących udział w konkursie wyłoniony zostanie zdobywca nagrody – bonu zakupowego w wysokości 500 złotych do sklepu dziecięcego. Pozostałym dzieciom rozdane zostaną pluszowe maskotki krowy oraz cukierki krówki.
Przewidywane wyniki operacji:
Przeszkolenie 40 osób z grupy docelowej z zakresu serowarstwa z wykorzystaniem mleka krów ras zachowawczych.
Zainteresowanych współpracą z Krajową Siecią Rozwoju Obszarów Wiejskich informujemy o możliwości rejestracji w bazie partnerów KSOW za pośrednictwem strony http://ksow.pl.